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• 石子鳴新書《一位小學生的讀書筆記——<童眼看世界>續集》出版

      6月30日，石子鳴新書《一位小學生的讀書筆記——<童眼看世界>續集》由廣州市青年作家協會執行、吉林文史出版社出版。    據悉，該書作者石子鳴是一名中學生，2019年獲廣東省文明辦、廣東省教育廳、共青團廣東省委、廣東省婦聯、廣東省關工委授予“廣東新時代好少年”榮譽稱號，2020年獲中共廣州市委、廣州市人民政府頒發2017-2019年度“廣州市新時代好少年”榮譽稱號。1精彩點評六年風雨無阻，書山刻苦攀登；六年志存高遠，書海揚帆遠航。子鳴穿越時空，結交多少忘年之交，他們都是赫赫長者、精神巨人：愛迪生、老舍、高爾基、伽利略、大禹、孔子、秦始皇、華盛頓、哥倫布、海倫、馬克·吐溫、甘羅、貝多芬、牛頓……這些名人走進子鳴的生活中，用精神鼓舞他，用情感感染他，用行為指引他。榜樣的力量是無窮的，人格的魅力是深遠的?！蹩】担ㄖ袊鲄f會員，一級作家，廣東省作家協會原黨組副書記、主席團成員）石子鳴小學讀書筆記的集結和出版，既是對小作者的激勵，更是對廣大青少年讀書心語的交流……閱讀石子鳴同學的讀書筆記，是一種樂趣，自己也受感染和啟迪，特別是深為他的學習精神而感嘆?！獎谖暮疲ㄖ泄矎V東省委組織部原副部長）得知石子鳴即將發行第二本書，我非常欣喜，也充滿了期待。子鳴是一位品學兼優、愛好廣泛的孩子，尤其喜歡閱讀和寫作，小伙伴們稱之為“愛思考的小石頭”。他曾先后被廣東省、廣州市委市政府評為“新時代好少年”，為大家樹立了好榜樣！在華陽小學求學的六年里，他用勤奮的筆觸記錄成長歷程，描繪五彩斑斕的生活點滴，抒發自己的純真情感?！軡崳◤V州市天河區華陽小學黨委書記、校長，廣州華陽教育集團理事長，廣州市婦聯兼職副主席，黨的十九大代表）2作者簡介石子鳴，男，2006年出生。2019年在廣州市天河區華陽小學畢業，現為廣州市第二中學初中生、廣東省小作家協會會員。興趣廣泛，尤喜看書。自小學一年級起，作品散見于《嶺南少年報》《現代中小學生報》《廣東教學報》《廣東第二課堂》等報刊雜志，并先后在紅領巾成長小記者官網發表100多篇文章。曾在“妙語連珠”成語比賽中獲得廣州市亞軍；在廣東省中小學“暑假讀一本好書”活動中獲一等獎；在全國中小學英語單詞比賽總決賽中獲五年級組金獎；在世界青少年奧林匹克數學競賽（中國區）全國總決賽中獲五年級組金獎；在華羅庚青少年研學行活動中獲小學高年級組二等獎。2018年12月出版了《童眼看世界》一書。2019年獲廣東省文明辦、廣東省教育廳、共青團廣東省委、廣東省婦聯、廣東省關工委授予的“廣東新時代好少年”榮譽稱號。2020年獲中共廣州市委、廣州市人民政府頒發2017-2019年度“廣州市新時代好少年”榮譽稱號。3精彩內容（節選）偷走時間的賊——讀《廣東第二課堂》有感2018年8月20日暑假，我沉浸在書的海洋里，特別對《廣東第二課堂》愛不釋手。這本雜志上的文章篇幅短小精煉，內容五彩繽紛，讀來感覺豐富有趣。三年級時，我寫的《八只眼睛看臺灣》也在這本雜志上刊登過呢！我看了一篇名叫《別被時間拖著走》的文章，講的是一位初中的學生面臨時間不夠用的問題時，他的處理方法。他特別強調了該學習的時候學習，該放松的時候放松，不要把時間浪費在看手機、刷娛樂新聞、網聊上，要有毅力地合理安排時間。這篇文章使我感觸頗深，引起我許多的思考。文章提出的問題正是我目前遇到的問題，我們的時間常常被“偷走”，是什么把我們的時間偷走呢？細思極恐，偷走我們時間的就是網絡。本來隨著高科技、互聯網的發展，手機和平板電腦的普及，恰當使用它們對學習是很有幫助的，可以學到更多課堂外的知識，促進思維的發展，培養創造力，起到開發大腦、提升智力的作用，還可以激發鉆研、創造的欲望和學習的興趣。但任何事物都有兩面性，網絡有利也有弊，使用不當就是災難。就拿我來說吧，由于自控能力差，經常會沉迷網絡不能自拔。上學時，我下午四點多放學回到家，總是第一時間就要上網聊天、打游戲。不知不覺間，大半個小時悄悄溜走，然后再看看抖音，翻翻彈出的視頻，這玩玩那看看，直到反應過來時，時針早已跑向“6”字，這才懊惱不已地開始寫作業。時間少了，只能馬虎趕作業。甚至快期末考時，我還沉迷網絡。有一天，我看得正入迷，爸爸回來叫我，我完全沒聽見，批評我也沒聽見，因為我正為屏幕里面精彩的畫面感到好笑。爸爸氣壞了，一把奪過我的平板電腦往地下一摔，狠狠地批評了我，我才猛然一驚，是啊，快期末考了，怎能還沉迷網絡？在爸爸的教育下我發奮學習，終于考了一個好成績。現在想起來，假如我當時執迷不悟或家長不嚴管，后果真是不堪設想??！關于時間的管理，相信也會是許多同齡人的難點。因為網絡能快速便捷地讓人得到滿足感，很容易著魔上癮。據說有位美國的心理學家10年前選了100名孩子，將他們分成了兩組：50名是接觸不到手機的孩子，50名是對手機癡迷的孩子。然后對他們進行跟蹤調查。10年后，調查結果如下：50位癡迷手機的孩子只有2位考上大學。而另外50名孩子全部考入大學。結果令人震驚！可見，毀掉一個孩子的最好辦法就是給他一部手機。“時間就是生命”，上天最公平，給予每個人每天都只有24小時，不會多也不會少。精力也是如此，整天沉迷于虛擬世界里，花費在學習上的時間、精力自然就少了，久而久之，學習成績必然下滑。現在我已經六年級了，時間對我來說就非常重要。面對偷時間的罪魁禍首，我們應該怎么做呢？最重要的是要提高自控能力，做掌控時間的主人。給自己定一個時間表，嚴格執行，該學習的時間學習，該放松的時間放松，適當上網開闊自己的眼界，學習網上的好經驗也是可以的，關鍵是要提高抵抗誘惑的自制力，并長期堅持。做到了，別忘了夸夸自己；萬一沒做到，也要告訴自己：“我能行！”這樣長此以往，毅力、自制力、守時之力，就會越來越強大，這就是自己最大的精神財富。如我初步學會控制好對網絡的使用后，上課時間我會集中精神，把老師講的全都消化掉，家庭作業我能很輕松完成，我有了充足的時間閱讀課外書籍，九點半鐘是我雷打不動的睡覺時間，保證了第二天精神飽滿地出現在課堂上。這樣形成良性循環，偷時間的敵人根本無從下手。再則，我認為家長的監督陪伴、言傳身教很重要，有助于我們養成珍惜時間的好習慣和提高自控能力。畢竟我們年紀小，自控能力也弱。就拿我妹妹來說，有段時間她很疲倦，上課老是走神，成績也下降了，還長出了黑眼圈。為什么呢？原來她每晚都躲在床上看平板電腦，一直看到十一二點。這也是網絡惹的禍呀！幸虧爸爸媽媽細心，及時發現教育，否則不僅浪費了時間，更嚴重影響身心健康！所以有了家長的陪伴監督也是幫助孩子提高自控力的重要保障。當今的人們都喜歡玩手機、看微信、網聊、玩網絡游戲，可見網絡很有魔力！你看地鐵上、汽車里到處是低頭族。有的孩子因玩手機荒廢了學業；有的人甚至過馬路還在看手機……更駭人聽聞的是，有的父母帶著孩子，因為看手機，小孩被車壓死，在水邊淹死，事后才后悔莫及?？梢娺@已經成了社會現象、社會問題了。這種精神鴉片或許會比歷史上的物質鴉片還嚴重。為此，我呼吁全社會人人都要重視這件事，在使用好網絡的同時，對未成年的孩子要多加管理。人人關心孩子們的身心健康，把時間和精力放在有效的學習和工作上，真正地為實現中國夢做點實事。從現在開始，行動起來吧！提高自控力，做時間的主人，別讓“珍惜時間”成為一句口號，讓它貫徹到生活的每一個細節之中去吧！   （本文榮獲第十一屆廣東省中小學“暑期讀一本好書”活動一等獎）

  2022-07-22 23:27:49 作者:

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• “通俗而不媚俗”中國通俗文藝所需的思想引領

  近日，中國通俗文化研究會七屆二次理事擴大會議成功召開。國務院參事、中國通俗文化研究會名譽會長忽培元出席會議，并發表講話。忽培元指出在抗疫期間，能夠網上召開這個會議，充分體現了中國通俗文藝研究會有擔當，和“不忘初心，牢記使命”的社會責任感。并向大家表示親切地問候和美好祝愿。以下為忽培元會長的致辭！各位同仁，各位朋友：大家上午好！楚水會長提議，會議安排我作個演講。我想了一下，也談不上演講，就是和大家一塊兒探討一些有關文藝規律的問題。比如說最近，有一位作家寫了一些東西，即所謂的日記，也有的作家在一些國際場合演說中宣告了自己的文藝創作態度，說白了就是表白自己的文藝觀，引發了我的憂慮和思考。文藝應當提倡和保護個性、鼓勵創新。但是任何事物都要有自己的底線和原則。比如說《方方日記》，和對這個日記不同的態度所引發的爭論，實質就聚焦于此。據此歸結出一個話題：文藝究竟有沒有歌頌真、善、美的功能？有人說文學不是用來贊揚的工具，這話顯然是話中有話，很有挑戰性。接下來他公開講，文學唯一的功能就是暴露，就是寫黑暗，就是呈現社會陰暗面和人性中的丑惡。一句話就是要揭露社會弊端，就是要攻擊“當局”、唱出讓人們“不高興”的反調等等。甚至還說，哪怕只有一個讀者，他也要這樣寫下去。大有“風蕭蕭兮易水寒，壯士一去不復還”的孤膽英豪勁頭。貌似獨傲清高，其實這種人很懂世故。當他們這么講時，他們是在明修棧道，暗度陳倉。事實上他們已經按照能讓洋人認可叫好的所謂普世價值觀，即一味迎合和釋放世俗負能量和對某些敵對勢力的特殊需要幫腔示好，結果，早就贏得了好多好多夢寐以求的世俗利益。而且為了得到更大更多的世俗利益，不惜在洋人面前大肆“亂講”。文藝的功能究竟應該是歌頌還是暴露？這不是一個新話題，而是老話題了。早在延安時期，毛澤東《在延安文藝座談會上的講話》就明確提出，并作為一個重要的話題討論而有了結論。是歌頌，還是暴露，并不決定作品是高還是低，是文還是野，是正確還是錯誤。暴露也有好作品，歌頌也有壞作品，關鍵看是不是符合真、善、美，關鍵要看出發點，看立場和感情，看屁股坐在哪里。是像魯迅先生、老舍先生們那樣，在黑暗中厲聲吶喊，還是像賀敬之同志、孫犁同志這樣在陽光下放聲歌唱。當時在延安，即陽光普照的解放區，就有這樣兩種觀點。有一些來自國統區的文化人堅持認為，文藝就是要暴露，文藝家應該保持在國共兩黨之間的獨立的身份，不偏不倚，發表自由言論。也有的干脆聲稱文藝就是暴露，歌頌就不是文藝。上述這樣的一些偏頗的觀點，當時就受到了多數文藝家的批評否定。也就是說，是非已經辯明，問題已經得到解決。為啥今天又沉渣泛起，重新好像又成為一個問題？可見是遇到了類似的氣候和環境。那時是延安與國統區對壘，今天是中國和西方世界較量?？梢娊鉀Q世界觀亦即文藝觀問題，不是一勞永逸，而是需要長期堅持培育、提醒和批判強調。既然文藝的功能，關鍵不是歌頌還是暴露，而是看文藝家懷著怎樣的立場和感情，那就不能對錯誤觀點聽之任之，而是要旗幟鮮明地堅持真理，修正錯誤。其實是非曲直并不復雜。我相信誰都能夠判斷出父母責罵孩子式的批評、兄弟相互辯論的否定和敵對惡意中傷之間的本質區別?？梢娫谟须A級和階層存在的社會中，文藝不可能不具有強烈的階級和階層利益色彩，即從某種意義上講，很難不帶有不同立場和感情色彩。托爾斯泰的《復活》和普希金的大量詩歌，對于俄國黑暗的封建奴隸制度的揭露和對于富有民主思想的革命黨人的同情歌頌是相輔相成、融為一體的。從這個意義上講，文藝是通過揭露或是贊頌來醒人醒世，呼喚光明，控訴黑暗、維護公平正義、拯救社會和拯救人類靈魂的一種不可替代的精神文化創造。暴露也好，歌頌也好，不是非此即彼，而是存在一個辯證統一的關系問題。馬克思主義文藝觀認為，文藝的主要功能就是歌頌真善美，鞭笞假惡丑。真善美提升人的境界，拯救人們的靈魂。因為物欲和各種欲望的膨脹難免會導致人們精神墮落。要把人類的精神，通過審美的陶冶和啟迪而從獸性誘惑轉為引導提高到人性的高度，這才是文藝最基本的社會功能。當然娛樂與審美享受過程也就在其中。因為人有惰性和自然屬性，人有時候許多欲望和動物的需求一樣。改革開放以來，形形色色的文藝思潮如洪水襲來。有一個時期出現了以“解放思想”為名，強調回歸“人性”，書寫“人性”的風潮。所以有些作家的作品中，把人性曲解等同于獸性，把人的精神追求與人格尊嚴降低到動物屬性的層面，即回歸了獸性。所謂“下半身寫作”，追求感觀刺激和迎合低級趣味等。在文學作品中有意無意地強化人的動物屬性而忽略了真正的人性。赤裸裸地展示人的動物屬性的欲念和訴求，還給這些四不像的奇怪物象貼上一個好聽的標簽，叫做“人性的回歸”。實際上是對人性最大的踐踏。對于這樣的一些文學觀點和作品，廣大的人民群眾當然不能接受、認同，因此就只能在少數文人小圈子里孤芳自賞。這就形成了毛澤東當年批評過的“大魯藝”與“小魯藝”。文藝不僅是表揚或者批評，而是既有表揚也有批評，關鍵是看你的原則立場。比如說這次方方那些所謂的日記，她看的、寫的幾乎都是消極內容和問題，發散的都是憤憤不平和不滿?？傊?，反映的基本上都是“不行”、“不對”和“不得了”。所釋放的幾乎是境外抹黑中國所想見到的“證據”和負面的東西。日記把她心靈中對這個時代，對這個社會，對這個比中國歷史上任何一個時期都要好的，人民當家做主的國家的一慣的怨恨之氣，借助于這個災難來臨的時候發泄出來了，公然把一個自然災害寫成仿佛是人為制造的災難，硬是把一個強有力的黨和政府，把正面的、足以感動人心、感動世界、充滿陽光和溫暖的現實存在統統忽略，而斷章取義地主觀臆造出一種毫無生機希望的灰色氛圍，甚至涂抹出黑色的畫面效果。這也是由其世界觀、文藝觀所決定的。無論面對黑還是白，一定要寫成黑的，哪怕戴上有色眼鏡，也要把光亮隱沒，把正面寫成反面。就像對待已經早有歷史定論的讓億萬農民翻身解放的“土改”那樣，寫成《軟埋》。即使你那么多人，在那么長的時間里和那么令人難以想象的艱難條件下，付出健康甚至生命的代價和毒魔作斗爭，也是視而不見，無動于衷。俗話說，王八吃秤砣——鐵了心地不管不顧、一味要尋找和表現“黑暗”。全國十幾億人團結起來，一心抗疫這樣的一個偉大時代的偉大歷史事件，硬是視而不見，而把自己關在一個小房子里頭，關在所謂私人空間的象牙之塔里面，恪守“暴露”使命，通過一些電話，通過一些有選擇的網絡信息和一些未曾核實的街頭傳聞，再加上理所當然的想象、推斷和臆想，借題發揮，寫出來的東西，恰恰就是親者痛、仇者快，或者是替那些惡意誣蔑中國，否定社會主義中國和中國共產黨堅強領導的人助力加油。這是對于我們的意識形態和社會主義制度持偏見者求之不得的。在很短時間內就授權翻譯成外文出版，確實令人痛心。我不知道為什么有些文人對我們這個社會制度這樣無視，這樣痛恨，甚至仇視？這就又回到我們開始要談的話題上來了，文藝的功能問題。從歷史到現實最好的作品，有歌頌的，也有暴露的。比如杜甫的詩里，有“朱門酒肉臭，路有凍死骨”；也有對于美好事物向往的，比如《茅屋為秋風所破歌》，就寄托了詩人“安得廣廈千萬間，大庇天下寒士盡歡顏”的美好社會理想。我們今天的社會，我認為就是正朝著詩人杜甫所希望的美好社會推進的一個現實版。我們偉大的扶貧攻堅事業就是例證。我們黨中央領導開展的這個偉大事業，讓廣大農民受益的全球注目的扶貧工程，也就是民族復興的重點工程。在人類歷史上沒有過，在中華民族的發展史上也是絕無僅有。像這樣的一些事實，我們一些作家視而不見。有的還認為，如果歌頌，文學就沒前途，我必須暴露，才能寫出傳世的作品。為了讓自己寫出所謂傳世作品，他們不惜無視現實。甚至不惜把筆下人物的靈魂扭曲成野獸的靈魂。在野獸眼里沒有光明，在狼的眼里，吃羊高于一切。文藝觀決定了一個人的文學思想，也就規定了他能創作什么作品。寫什么不寫什么，感情是和勞動人民融為一體，還是被個人的小情小調兒所左右，都是由世界觀和文藝思想所決定的。令我感到欣慰的是，抗疫期間，我們中國通俗文藝研究會的一些同仁組建了“紅土地文學社”，創辦了網絡《紅土地文學》期刊，已經出了四十多期，集中反映英勇抗疫的內容。這幾年我也讀了許多同志寫的一些作品。感到絕大多數同志的文藝觀是正確的，這是我們團結的前提，它使我們的心凝聚在一起。所以才能在祖國經受考驗，文藝經歷風雨的過程中，始終都站在一起，堅定不移地堅持正確的文藝思想，堅持正確的創作立場，堅持正確的感情立場。文藝是有階級性的，它不可能是超階級的，也不可能是普世的。從這一點上看，我還是認為毛澤東文藝思想一直到習近平文藝思想，是一脈相承的正確指導思想。目前看，各種模糊認識和干擾的歪風邪氣不小。我們應該捍衛，要用我們的創作實績來證明這一文藝思想的正確性。習近平在去年兩會期間，進一步強調了文藝要歌頌英雄，寫我們的時代英雄。我們這個時代，是英雄輩出的時代，我們有幸生活在民族大復興這樣一個偉大事業推進過程中間，出現的各個方面的英雄人物是文藝應當反映的活生生的新人形象。各條戰線英雄群體，令人鼓舞。黨員領導干部楊善洲，孔繁森，谷文昌、焦裕祿等人民公仆形象，所有的英雄形象，實際上是我們時代精神的一種凝聚，也是我們中華民族偉大振興的事業中，奮斗精神的人格化體現。如果我們的文藝作品對這些英雄視而不見，筆下竟寫出一些和時代脫節，與中華民族的偉大精神不沾調兒的東西，這就和我們的中華美學精神背道而馳。一些在暴露狂思維下捏造出的所謂的藝術形象，我認為這樣的形象，是垃圾人，根本不可能長久。我們這個世界不安寧，兩大意識形態，社會主義和資本主義。所謂的西方發達國家和我們發展中國家，兩種世界，很難有共同情感和共同立場。這次疫情，兩種制度，兩種態度，兩種局面，兩種效果，看得一清二楚。資本主義平時大談民主，人權，可災難一來，如何對待人的生命，對勞動人民報以怎樣的態度和情感，結果怎么樣？而我們又是怎么樣的，不言自明。通過比較，我們看得更加清楚了。不管你叫社會主義，還是叫資本主義，你對全體社會成員的態度和感情，是高低真偽的試金石。每個人心中都有一桿秤。是高還是低，是偉大還是渺小，是光明還是黑暗，是崇高還是卑劣等等，不辯自明。所以，我們開這樣的會，一定要強調正確的文藝觀和文學立場。一定要進一步統一思想明確任務，為我們這個時代，為我們這個國家，為我們民族和全人類，做出我們的貢獻。最后歸結為一句話，通俗不媚俗。這是文學的最高境界。所謂“通俗”，就是與大眾心靈相通。所謂不媚俗，就是指要遠離“暴露狂”。那種為了“暴露”而脫離普通人情感，那種誰也看不懂的陰暗詩歌也好，其它灰色作品也好，勞動人民不喜歡，也是不需要的。有些書獲了獎，我看了半天看不懂。有些小說獲了大獎，我怎么也看不明白他在寫什么，就是把水攪渾以表深刻。這樣老百姓鬧得清楚嗎？這就是你的高明嗎？魯迅先生講過，把水攪渾了，渾水一潭，以表現深沉。寧要清清爽爽清澈見底的清流，也不要那樣的渾水的深刻。所以我們哪怕寫一首小詩，也要讓人能看懂。就像白居易寫的詩，給農村的老太婆讀，老太婆聽明白了，他才認為是好詩。這是一個鑒別文藝的標準問題。不要有意識地把自己的作品，寫的連自己都弄不明白，這樣別人更看不懂，我認為這樣的所謂高深之作，談不上什么生命力，即使獲了獎，也沒有什么值得推崇。我最近讀《紅樓夢》，也讀了托爾斯泰的《復活》，羅曼·羅蘭的《名人傳》，同時，也在讀海明威的中短篇小說。我覺得在文學史上留下來的光輝名字和經典作品，都有一個共同的特點，就是單純，就是樸實，就是淺顯易懂。但他們的思想的河流啊，深刻的博大的精神力量，是在文字下面的，是讓人通過讀那些淺顯易懂的文字，來感受到時代脈搏，感悟社會面貌、時代精神。人類歷史長河的精深博大，不是云霧可現，而是人物與故事鑄就。這樣的一些作品，才是時代需要的、人類需要的。長期以來，中國的文學和藝術，一直在各種思潮的沖擊下波動，也受到了西方文藝思想的一些干擾和誤導。我認為習近平文藝思想、毛主席文藝思想、馬克思主義文藝理論，永遠都是我們堅持文藝創作的正確指導思想。所以我今天提出這個問題，供大家參考和討論，謝謝大家。（責任編輯：雷建明.白軍帥）

  2022-07-20 14:00:34 作者: 來源:網易新聞-中廉網

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• “同薪燃夢”社會實踐隊對湖北菜與廣東菜的不同展開討論

  2022年7月12日，“同薪燃夢”社會實踐隊在湖北地區品味湖北美食，并對湖北菜與廣東菜之間的區別展開討論。湖北菜，又稱楚菜、鄂菜，是我國傳統菜系之一。湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色，集南北各派之精華，形成了熔漢沔風味、荊宜風味、襄鄖風味、鄂東南風味、鄂西南土家族苗族風味于一爐的鄂菜魚饌特色。以烹制淡水魚鮮技藝見長，以“味”為本，講求鮮、嫩、柔、滑、爽，富有濃厚的江南水鄉特色，自成體系，被列為全國十大菜系之一，在中國烹飪百花園中獨樹一幟。粵菜中的廣府菜集順德、南海、番禺、東莞、香山、四邑、寶安等地方風味的特色，兼京、蘇、淮、杭等外省菜以及西菜之所長，融為一體，自成一家?；洸巳“偌抑L，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善于在模仿中創新，依食客喜好而烹制。烹調技藝多樣善變，用料奇異廣博。在烹調上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有“五滋”(香、松、軟、肥、濃)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鮮)之說。時令性強，夏秋尚清淡，冬春求濃郁。實踐隊經過實踐與討論后，得出湖北菜主要以咸、鮮為主，也有辣的，甜的不多。而廣東菜口味清淡，可用“清鮮嫩滑爽香”六字概括其風味特色。這是粵菜廣受歡迎的根本原因。粵菜調味品種類繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鮮。但一般只用少量姜蔥、蒜頭做“料頭”，而少用辣椒等辛辣性佐料，也不會大咸大甜。粵菜重色彩，求鑊氣（指用武火把鑊燒熱，加油，把油燒開，炒出來的菜有一種香味），火候恰到好處?；洸俗非笤系谋疚丁⑶艴r味，如活蹦亂跳的海鮮、野味，要即宰即烹，原汁原味。

  2022-07-13 22:10:30 作者:

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• 同薪燃夢實踐隊對比武漢與廣東兩地美食

  7.11日，同薪燃夢小隊前往湖北武漢街頭去品嘗各類小吃，并將其與廣東的小吃進行了比較。     講到武漢，我們肯定會提起一種武漢的小吃——熱干面而勁道、黃而油潤、香而鮮美，象征著武漢人熱情，干脆，有面子的性格特點。熱干面有多種做法，其采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油,細香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料，色澤黃而油潤，味道鮮美。像武漢的早晨少不了熱干面，廣東的早晨往往少不了一份熱氣騰騰的腸粉，腸粉的原料主要是純米漿或粘米粉制成，輔料有豬肉或牛肉，蝦仁，青菜，雞蛋，魷魚絲，菜脯粒。廣東各地會根據不同的口味加入不同的輔料。相較于武漢熱干面的口味濃重，廣東的腸粉就顯得口味清淡，這也體現著兩地飲食文化的差異。    除了熱干面外，武漢還有這許多膾炙人口的小吃，三鮮豆皮便是其一，三鮮豆皮色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香，三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。最初是武漢人逢年過節時特制的節日佳肴，后來成為尋常早點。以其獨特風味遠近聞名。蝦餃是廣東早茶少不了的一道小吃，蝦餃皮爽軟，色白，晶瑩透亮，軟韌而爽，餃內餡料隱約可見；餡心鮮美，形態精致玲瓏，味鮮香醇 。    從這兩種小吃我們可以知道兩者的口味相差較大，但是不同地區都將色香味發揮到了極致，并且我認為兩種美食都有其特有的口感與文化意義。 

  2022-07-12 16:33:39 作者:

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• 燃夢小隊對比湖北與廣東兩地特色小吃

  為了進一步探究地區飲食文化，7月11日同薪燃夢隊于湖北和廣東兩地的特色小吃這個話題展開討論。廣東美食聞名全國，粵菜的魅力可謂相當大。說起廣東特色小吃，廣東的茶樓扮演的角色不可或缺。廣州的早茶對于廣東人來說是很重要的傳統文化,由此還衍生出許多菜品，如腸粉、及第粥、蝦餃、糯米雞等。1、拉腸其實就是腸粉，這是一種廣東特色小吃之一，屬于粵菜系。廣東美食眾多，腸粉可以說是最有特色的其中之一，用米漿做成，口味眾多，分為廣州腸粉，梅州腸粉，潮州腸粉，云浮河口腸粉等等。腸粉大概是廣東人最喜歡的早餐了，開早餐店的很少沒有賣腸粉的；早餐店的腸粉攤前經常擺著瘦肉、粉腸、豬肝、牛肉、魚片等，最經典的還得是雞蛋腸和瘦肉腸。2、及第粥相傳其創制于明代。用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚。其又名狀元粥，因豬內臟又稱“雜底”，美化為“及第”，成為賣點。十分有趣的是莘莘學子吃及第粥，高考前后更是絡繹不絕，多為討個吉利。還有為數不少的父母買及第粥拿回家中給子女吃，充滿著無限愛心，寄托著“望子成龍”之意。3、荷香糯米雞是知名的粵菜，用普通的荷葉一蒸，荷葉的清香融入了糯米內，雞肉也更加的嫩滑，口感豐富，很多人喜歡吃。荷香糯米雞和一般的糯米雞不同，由新鮮的荷葉包裹制成，荷葉的香氣會更加的濃郁，這道菜是傳統名菜，也是廣東特色小吃之一，絕對值得品嘗。4、蝦餃，透明玲瓏，滑爽鮮美。蝦餃可以說是每一家茶餐廳都會有的一道早茶點心，這是著名的傳統廣東小吃，是廣東茶樓、酒家的傳統美點。廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如冰，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。武漢人把吃早餐俗稱為“過早”，歷史上武漢碼頭文化興盛，人們要抓緊時間趕到集市，形成在外“過早”的習慣，并延續至今。清晨，每家早餐鋪前都能看到人車交織、擁擠嘈雜的景象，這是屬于武漢的市井氣息。武漢的小吃很多，著名的小吃有老通城的三鮮豆皮、四季美的湯包、蔡林記的熱干面、順香居的燒梅、福慶和的牛肉豆絲等。就算沒有去過武漢也會知道武漢熱干面，熱干面是武漢美食的一張閃亮的名片。武漢熱干面與山西的刀削面、兩廣的伊府面、四川的擔擔面、北方的炸醬面并稱為中國五大名面，是武漢地區的傳統小吃之一。熱干面不同于涼面，也不同于湯面，勁道十足的面條，淋上芝麻醬、香油和辣椒油，攪拌一番，在醬汁凝固前嗦進嘴里，風味恰到好處。糊湯粉，被譽為“武漢人的羊肉泡饃”千湖之省，百湖之市，武漢的早餐里自然不能少了魚。鮮活的小魚熬成糊湯，加上稻米熬出的米粉，撒上小蔥、蝦皮、胡椒、蔥花、辣蘿卜。武漢的過早，沒有比這個更鮮的。廣東和湖北的小吃各具特色，都是人間美味。

  2022-07-12 16:28:06 作者:

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• 忽培元：悼念詩人洛夫

  （一）因為風的緣故！難道說，沿著故鄉的河岸，漫步的那團圣火，終于熄滅了嗎？（二）是因為風的緣故，但火并沒有熄滅呀，只是融入了蘆葦叢，那些在風中，彎腰喝水的精靈，眼下深深鞠躬。（三）??！洛夫先生，一個天下純粹的詩人，前衛而又傳統。我們——從未見過面，你卻聳立在我的心中。你的詩句，你的眼睛，你的淚水，你的嘆息聲，你的熾熱的體溫，無法消散的靈魂。的確，“生命的價值，不能以時間的長短來衡量?！币驗槟愕男闹杏性娪袗?，瞬間即化作了永恒。（四）啊，詩人洛夫慢行！你的偉岸的紀念碑，就在你徐行的身后。臺灣德高望重的詩翁，十大詩人之首，“詩魔”是人們對你的尊稱，最前衛又最守規矩的詩人。我雖然是一個現代詩人，但我寫的詩，完全是中國詩人的身份。當今又有誰敢又愿意這么坦誠？（五）的確是的，你的詩中閃爍著中華美學光彩，充滿中國傳統精神。中國古典詩詞的養分，滋養你高貴的詩魂。其實你的鄉愁鄉戀，一點也不亞于余光中先生。（六）思親的鄉愁，失去精神家園的郁悶，鑄成你詩歌馬鞍形的架構。那其中的寓意，深刻的詩象，“漂木”與“浮瓶”，釀成最醇厚的一壺老酒，醉了詩壇，醉了兩岸。（七）你詩之“新”，發凡有根，根在何處？衡陽南岳之云。愛國之心，中華之魂。（八）九十年的探尋，詩人太累，如今你是躺下了，躺在了時間的傳送帶上，仍在不息運行。兩岸詩會，銀發少年，沒有人再記得，“桂冠詩人”之名。只記得洛夫，一個深愛著故土和詩歌之人。你閉目養神，沉默中仍然聽見，我們不但要擁有詩歌，也希望詩歌擁有我們。（九）孩子，別說不認識我。這鄉音，就是我守護了一輩子的胎記。是的，一輩子的胎記，伴隨著你，走進人們的記憶。中式立領粗布衣，皓白如雪的鬢發，耕夫般穩健的步履，母親父親慈笑，由魔入禪的頓悟……（十）《唐詩解構》，回眸來路，新絲路，新詩路，文化自信鑄就脊梁骨頭！你那揮動的手，依舊在四十年來的鄉愁里頭。啊，故鄉永遠在這里：是南岳的煙云，成就了你的詩歌。寫詩不只是，一般的寫作行為，更是一種價值的創造。有價值的人生，才得以永恒。李白杜甫如此，洛夫乃后繼之人。（十一）流火七月，我走進你的詩里，走進你慈祥的微笑，就像你走進瘦西湖，水里，煙里，深情的眸子里，為你而歌唱嘆息……（十二）如今你仙游太空，你的生命并沒終結，千萬讀者深情地思念與凝望之中，你詩火的光熱，永遠不曾熄滅。風有各種各樣，風向也大為不同?？v使有人扇起一陣又一陣，鼓吹分裂之風，你也不會熄滅。附：詩歌讓他活得與別人不一樣——《洛夫紀念文集·詩歌卷》序甘建華1988年夏秋間臺海開禁，洛夫先生偕夫人首次返回大陸，在家鄉衡陽探親訪友、祭奠父母。之后與幾位臺港現代派詩人結伴，壯游故國河山，行遍長沙、湘西、杭州、紹興、上海、北京、桂林、廣州、深圳，受到各地文學界朋友的熱烈歡迎?！肚笫恰冯s志發表詩人葉延濱的紀行文章《漓江秋月夜》，《人民日報》發表詩人趙麗宏的詩歌禮贊《心中的樹——致洛夫》，足見洛夫先生為兩岸文化交流和破冰之旅所做出的貢獻。然而沒有想到的是，此舉卻無意中觸怒了臺灣當局。他們將洛夫傳去問話，說是那么多老兵回大陸省親，為什么北京光是表揚你一個呢？你在大陸還干了些什么名堂？私底下是不是另有交易？洛夫理直氣壯地回答：“來你們這兒之前，我根本就不知道《人民日報》和《求是》雜志這些事，還是你們告訴我，才知道大陸在表揚我，我還得感謝你們呢！至于我與他們有什么秘密往來或交易，你們的情報系統都很發達，應該早就掌握了，還需要問我嗎？再說我真的干了什么秘密勾當，人家還會拿出來大肆宣揚嗎？我一個詩人只知道寫詩，還能知道什么軍國大事啊？”他們想了想，的確如此，便讓他回家了，以后再也沒有找過他。而洛夫的名字自此成為一個文化符號，頻頻見諸大陸各種報刊，并先后獲得中國頗有影響的兩項詩歌大獎：2004年6月，首屆新詩界國際詩歌獎“北斗星獎”（終身成就獎）；2015年5月，首屆李白詩歌獎，獎金50萬元，這是中國詩人迄今獲得的最高獎額。2017年11月，適逢中國新詩百年慶典，全球華語詩人終身成就獎評選揭曉，自胡適、徐志摩、郭沫若、戴望舒、聞一多、艾青、冰心以降，洛夫排名第十五位，更在臺灣詩人中排名居首，與上述諸位先賢的頭像刊登在活動紀念冊封面。2018年3月17日上午，瀟瀟春雨中，我策劃并受邀主持的《洛夫詩歌演誦集》首發式，在衡陽圖書城隆重舉行。洛夫先生發來視頻表示祝賀并致謝忱，雖然神情有些倦慵，說話有些遲鈍，但是看不出多么明顯的病態。第二天中午12：28，我正與文友們在衡南縣洪山鎮美麗鄉村觀賞桃花，正念叨著洛夫先生的《與君談詩》：“你們問我什么是詩/我把桃花說成了夕陽/如果你們再問/到底詩是何物？/我突然感到一陣寒顫/居然有人把我嘔出的血/說成桃花”。忽然收到他的微話，只有3秒鐘，開頭的聲音含混不清，只聽其夫人在旁邊說“好了好了”，猜測他是想給我說點什么——后來才知道，這是他發給人世間的最后一個微信。15個小時后，即3月19日凌晨3：21，九旬詩翁猝然病逝于臺北榮民總醫院。洛夫謝世標志著臺灣現代主義詩歌一個時代的結束，也是世界華語詩壇和中國文化界、文學界的重大損失。由于他是一位讀萬卷書行萬里路的詩人，也是一位知交相識滿天下的詩人，文化之旅曾經遍及世界各地，并連續不斷地開展豐富多彩的中華藝文活動，所以迅即引發全球追思哀悼之潮。3月21日，世界詩歌日。由我和衡陽市作協主席陳群洲、衡南縣作協主席曹希榮牽頭組織，湖南衡陽文學界百余位作家、詩人及洛夫衡陽3所母校校長、省市十來家媒體記者，手持黃色的菊花，沿著洛夫當年讀私塾和小學的山路，匯聚衡南縣相市鄉托塘村燕子山洛夫舊居，深切緬懷從這兒走出去的世界華文詩壇泰斗。仔細聽過我撰寫并現場宣讀的悼詞后，洛夫胞弟莫運征老人與親友們淚眼婆娑地說：“沒想到我們有一個這么偉大的哥哥啊！”新華社、中新社、人民網、光明網、《人民政協報》《人民日報·海外版》等中央權威媒體和《南方周末》《新京報》等強勢媒體，《湖南日報》《瀟湘晨報》《湘聲報》《長沙晚報》《衡陽日報》等省市主流媒體，融媒體新湖南客戶端、紅網時刻和中詩網、中國詩歌網，臺灣、香港地區及加拿大、美國、新加坡、菲律賓等境外媒體，均及時報道了這個全球首場追思會。湖南省詩歌學會微信公眾號推送專題《詩魔洛夫逝世，家鄉山河同悲》，發布湖南各地詩人悼念洛夫的詩作及活動信息。22日，《衡陽晚報》推出“詩魔的鄉愁·紀念專版”。23日，《湖南日報》湘江周刊發表我的散文《在濤聲中呼喚你的名字》。24日，《衡陽作家》推出厚達90頁的“紀念洛夫先生?？?。25日，《衡陽日報》文化周刊頭版整版配圖再次發表我所撰《詩魔洛夫的鄉情》，新浪網首頁推送鳳凰衛視節目主持人許戈輝采訪洛夫視頻《追憶洛夫：我的人生經過了兩次流放》。就在同一天上午，加拿大多倫多湖畔書院院長古土（陳暢鳴）率眾舉辦“洛夫詩歌朗誦賞析追思會”。下午，衡陽詩歌學會、迴雁詩社主辦“因為風的緣故——悼念洛夫先生專場詩歌朗誦會”；廣東中山市文化界舉行“你的名字已在千帆之外——洛夫先生追思會”；杭州純真年代書吧女主人朱錦繡籌劃出資，緊急趕印一本180頁的《煙之外——紀念洛夫詩文集》，并邀請杭州市作協和《江南詩》等單位，聯合舉辦“紀念洛夫詩會暨洛夫詩歌論壇”。緊接著，北京、海南、深圳、上海、長沙、揚州、成都、南京等地，相繼召開洛夫先生追思會，人們紛紛撰寫新詩舊詞與紀念文章，向一位漂泊海外卻始終熱愛祖國，大力弘揚中華優秀傳統文化的杰出詩人，表達崇敬，寄托哀思。尤其是4月11日，洛夫先生火化當天，臺灣、溫哥華、杭州三地同步舉行追思會，為人類文明有史以來所未聞未見。臺灣《創世紀》詩雜志與《聯合報》《中國時報》及《香港文學》雜志，加拿大幾家華文報紙的文學副刊，全國許多省市黨報及各種刊物和新媒體，連續不斷地發布洛夫歿后的各種信息。《衡陽日報》推出“詩心永寄·洛夫紀念專版”，《湖南詩人》推出“洛夫紀念專刊”，大陸和臺港多家刊物推出“洛夫紀念專輯”。厥后，國家教育部主管的核心期刊《寫作》2019年第7期，推介發表我整理的長達5萬字《諾亞方舟：大洋彼岸的漂木——洛夫先生訪談錄》。四川大學出版社出版的《華文文學評論》第7輯，一次性發表我撰寫的3萬余字《詩人洛夫哀榮志》。就在這個舉世同懷文化大師的時刻，作為其同鄉后學、晚年摯友的在下甘某，腦海中一直縈回著沈從文先生的碑銘：“一個士兵要不戰死沙場，便是回到故鄉?！惫枢l衡陽曾是洛夫先生念念不忘的地方，每每在關鍵時刻給予他以神奇的力量。《邊界望鄉》《河畔墓園》打動了一代又一代中國人，《再別衡陽車站》《又見衡陽老屋》《與衡陽賓館的蟋蟀對話》更是具有一種靈魂統治力，將我的思緒不時拉回眼前的各種場景。最近30年來，洛夫先生率家人回大陸二三十次，省親訪友，講學傳道，出席詩會，交流詩藝，舉辦詩歌朗誦會和個人書藝展。期間8次回到家鄉衡陽，時間分別是1988年8月、1992年春節，以及2004年、2007年、2009年、2010年、2011年、2012年的金秋十月。他曾無數次揮毫賦詩：“為何雁回衡陽？因為風的緣故！”在魂牽夢縈的桑梓之地、父母之邦，洛夫先生用文學、書法和人格魅力，感染著一個又一個故鄉人，留下了一段又一段故鄉情。因此，我們決意為先生編輯出版一本紀念文集，并向海內外文朋詩友伸出橄欖枝，立即得到各界人士的熱烈響應和推波助瀾。洛夫先生最初貽我墨寶：“澹然無極而眾美從之?！边@是莊子之語，現在想起來仿佛神諭。單就這本詩歌卷作者而言，有中國大陸28個省市自治區和香港特別行政區及臺灣地區的名流巨公，包括黃永玉、黃亞洲、馬譽煒、忽培元、查干、龍彼德、沈奇、丘樹宏、古月、朵思、秀實、楊慧思等人。他們當中既有世界藝術大師、中國作協原副主席、解放軍少將、國務院參事，又有洛夫先生兩岸三地的終生摯友，還有西北、東北偏遠地區的知名詩人，真是“群賢畢至，少長咸集”。旅居加拿大華僑差不多有六七十人寫過悼詩贊詞，另有美國、新西蘭、新加坡、菲律賓、日本、澳洲、德國等知名詩人，他們的中文詩歌寫作，其實都有著不太一樣的語境和抒情風格。他們以各自對于詩歌的虔誠，對于“詩魔”的景仰，將自己的名字與洛夫再度連在一起。其中最值得一提的是，洛夫家鄉的人們可真是熱愛他?。〈致詳盗艘幌?，工作、生活在衡陽本土的，以及衡陽籍在海內外的，大概有上百人寫了幾百首詩紀念他。他們當中既有廳局級領導干部，也有散居各縣市區的詩人，還有蟄居鄉間的農夫。光是衡陽一地就能編兩三本書，但既然是一個國際性選本，許多作者就得做出犧牲，讀者必須兼聽到世界各地的聲音。如此一來，優中選優，衡陽的詩人們——對不住了！本書入選作者均為健在者，年齡最大的黃永玉老先生，生于1924年7月9日，是受人尊敬愛戴的人瑞國寶；最小的林江合生于2002年，10歲加入海南省作家協會，18歲加入中國作家協會。寫作時間最早的一首，是香港詩人羈魂（胡國賢）的《等候與苦望》，時為1979年3月14日，當天洛夫先生應詩風社之邀抵港訪問。兩天后，余光中教授陪同洛夫驅車落馬洲眺望深圳，直接催生了詩歌名篇《邊界望鄉》。次則為現居美國加州、時為香港中文大學教授、洛夫終生摯友葉維廉先生，《衡陽莫老太太的來信——給兒子運端》文末注明：“1980年入冬錄寫于香港。”收入本書時間最晚的兩首，都是我的青海師范大學校友。一是現居海南島的凌須斌，與我在洛夫謝世后共同編選《洛夫文化地理詩選》。一是現居日本東京的女詩人但繼紅，聽說我在編輯這個選本并即將發布，趕緊從北海道發來《那一年，那盞燈》。詩寫2000年9月初參加第四屆東亞婦女論壇，已經到了臺北內湖洛夫住宅附近，由于“某種不善言辭的尷尬”，錯失了當面拜望洛夫先生的機會，成為一生莫大的遺憾，而這種遺憾在好些詩人的詩中都有體現。寶島臺灣的詩人們都與洛夫先生有著或長或短、或深或淺的交誼，其中首推《創世紀》詩刊“三駕馬車”之一、年逾九旬的張默先生，《敬悼老友洛夫（二首）》感情深沉真摯，語言鮮活生動，讀來催人淚下，堪稱臺灣現代派詩歌的良史信史。《洛夫紀念文集》包括詩歌卷、散文卷、訪談卷、評論卷，原本是2018年3月26日，我接受湘潭大學出版社的邀約而做（5月4日面商確定并有協議），由于對方各種無法理喻的原因，一直拖到如今尚未出版。因為海內外師友不斷地打聽催促，無奈之下交由周占林先生主編的中詩作家文庫出刊電子詩集，事實證明這是一個極好的文化傳播方式。自從洛夫先生歿后至今三年多時間里，海內外文朋詩友風聞我在主編其紀念文集，先后發來或轉呈上千首悼念敬慕詩歌。截至2020年10月21日，經王錦芳遴選183位作者228首。此番紙質書在此基礎上，重新精編182位作者203首，基本上每人一首，最多兩首。其中中國作家協會會員48人，海內外知名作家、詩人、學者、藝術家數十人，中外女作者47人，衡陽本土40人、居外15人，香港特別行政區3人，臺灣地區11人，海外8個國家28人。因為洛夫先生是一座巍巍文化昆侖，所以每個作者的介紹文字，統一限定在三五十字，盡可能簡單明了并符合各自的文化身份。雖然大多數是急就章，卻是對洛夫先生的人格和詩格的真誠贊嘆與深情追憶；雖然沒有“語不驚人死不休”之作，但確實是我們讀過的紀念一位詩人最好的文本。詩歌是一種緣情言志的文學體裁，現在成了我們對洛夫先生寄托哀思的最好表達方式。猶記2012年10月31日那個秋日下午，與洛老在衡陽石鼓書院漫步，面對北去的湘江碧水，他神色莊嚴地對我說道：“寫詩不是生存的手段，詩歌永遠不能用金錢來衡量。作為創造價值的寫作行為，詩歌的確讓我們活得與別人不一樣?！敝翟姼杈碇匦戮幙⒂≈浦H，將此名人雋語獻給所有紀念洛夫先生的詩人們，以及熱愛洛夫詩歌的海內外讀者。感謝海峽兩岸知名詩人、《臺客詩刊》發行人兼總編輯劉正偉博士牽線，他也是洛夫先生歿后第一個來訪其相公堡燕子山舊居的臺灣詩人，時在2019年11月30日。這本詩集最終交由臺灣甘露道出版社洪錦坤、王云云伉儷出版發行，并得到執行編輯齊秀玲女士的大力協助。海內外曾與洛夫先生有各種交誼的友人們，欣然應邀擔任本書編委以壯聲威，也讓我們感動莫名。最后需要說明的是，《洛夫紀念文集》的封面題簽乃著名作家、歷史學者唐浩明先生，封面畫乃湖南藝術名家張宗秋先生創作的獲獎木刻《洛夫先生》，封底篆刻者中國書協會員、西泠印社社員敖普安先生，裝幀設計乃天津知名設計師高艷秋先生，洛夫故鄉相公堡同邑后學、廣東東莞市富新電子有限公司總經理許煒東先生捐資助印——在此一并謝過！（本文載于2022年7月10日《衡陽日報》回雁文學副刊；收入《洛夫紀念文集·詩歌卷》，臺灣甘露道出版社2022年1月出版）［作者簡介］甘建華，湖南衡陽人。高級編輯，文化學者，地理學教授，書畫鑒藏家，詩文編選家。中國作家協會會員，中國詩歌學會2021年度優秀會員，《洛夫紀念文集》主編。

  2022-07-11 17:16:08 作者:忽培元 來源:義耕堂主人

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