為了進一步探究地區飲食文化，7月11日同薪燃夢隊于湖北和廣東兩地的特色小吃這個話題展開討論。
廣東美食聞名全國，粵菜的魅力可謂相當大。說起廣東特色小吃，廣東的茶樓扮演的角色不可或缺。廣州的早茶對于廣東人來說是很重要的傳統文化,由此還衍生出許多菜品，如腸粉、及第粥、蝦餃、糯米雞等。
1、拉腸其實就是腸粉，這是一種廣東特色小吃之一，屬于粵菜系。廣東美食眾多，腸粉可以說是最有特色的其中之一，用米漿做成，口味眾多，分為廣州腸粉，梅州腸粉，潮州腸粉，云浮河口腸粉等等。腸粉大概是廣東人最喜歡的早餐了，開早餐店的很少沒有賣腸粉的；早餐店的腸粉攤前經常擺著瘦肉、粉腸、豬肝、牛肉、魚片等，最經典的還得是雞蛋腸和瘦肉腸。
2、及第粥相傳其創制于明代。用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚。其又名狀元粥，因豬內臟又稱“雜底”，美化為“及第”，成為賣點。十分有趣的是莘莘學子吃及第粥，高考前后更是絡繹不絕，多為討個吉利。還有為數不少的父母買及第粥拿回家中給子女吃，充滿著無限愛心，寄托著“望子成龍”之意。
3、荷香糯米雞是知名的粵菜，用普通的荷葉一蒸，荷葉的清香融入了糯米內，雞肉也更加的嫩滑，口感豐富，很多人喜歡吃。荷香糯米雞和一般的糯米雞不同，由新鮮的荷葉包裹制成，荷葉的香氣會更加的濃郁，這道菜是傳統名菜，也是廣東特色小吃之一，絕對值得品嘗。
4、蝦餃，透明玲瓏，滑爽鮮美。蝦餃可以說是每一家茶餐廳都會有的一道早茶點心，這是著名的傳統廣東小吃，是廣東茶樓、酒家的傳統美點。廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如冰，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。
武漢人把吃早餐俗稱為“過早”，歷史上武漢碼頭文化興盛，人們要抓緊時間趕到集市，形成在外“過早”的習慣，并延續至今。清晨，每家早餐鋪前都能看到人車交織、擁擠嘈雜的景象，這是屬于武漢的市井氣息。武漢的小吃很多，著名的小吃有老通城的三鮮豆皮、四季美的湯包、蔡林記的熱干面、順香居的燒梅、福慶和的牛肉豆絲等。就算沒有去過武漢也會知道武漢熱干面，熱干面是武漢美食的一張閃亮的名片。武漢熱干面與山西的刀削面、兩廣的伊府面、四川的擔擔面、北方的炸醬面并稱為中國五大名面，是武漢地區的傳統小吃之一。熱干面不同于涼面，也不同于湯面，勁道十足的面條，淋上芝麻醬、香油和辣椒油，攪拌一番，在醬汁凝固前嗦進嘴里，風味恰到好處。糊湯粉，被譽為“武漢人的羊肉泡饃”千湖之省，百湖之市，武漢的早餐里自然不能少了魚。鮮活的小魚熬成糊湯，加上稻米熬出的米粉，撒上小蔥、蝦皮、胡椒、蔥花、辣蘿卜。武漢的過早，沒有比這個更鮮的。
廣東和湖北的小吃各具特色，都是人間美味。
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明本站立場。