沒顧客時，他忙著切菜洗菜；顧客一上門，他立馬開灶點火燜上食材；客人走后，他趕緊拿起抹布收拾餐桌。這幕場景在胡帥的小餐館里很常見，今年大四的他開了家"一人"餐館，一個人挑起"店長、廚師、服務員"等多個職務。不僅如此，胡帥還把每天開店中觸動他的事情記錄下來，為將來的創作積累靈感。
90后男生開餐館創業
胡帥出生于1992年，是武昌理工學院漢語言文學1001班（又稱作家班）的學生。
最后的大學生活怎么過？胡帥選擇自己創業。今年3月初，他加盟了一家餐飲連鎖店，店內的招牌菜是濟南黃燜雞米飯。為了能夠學到正宗的手藝，他不遠千里赴濟南學習取經。
半個月后，胡帥的小店開張了。為了節約人工成本，他既是老板也是廚師和服務員，從采購到烹煮出售都是他一個人。每天下午2點，胡帥把雞肉剁塊配上調料燉煮，準備各種配菜為營業做準備。下午4點左右開始正式營業，晚上10點30分到11點30分收工。目前店里主打的菜品有黃燜雞、黃燜排骨、黃燜丸子、黃燜豆腐泡四個不同口味的菜品。
掌好勺是為了寫好文章
一般人開店多是為了賺錢，胡帥開店還有個重要的目的：為他的作品積累素材。"每天見到的客人都不重樣，每個客人背后都有一段故事，這些見聞和感受，都是寫作的重要素材。"為此，每天上午，胡帥都會宅在房間里創作，仔細回想頭一天下午店里或欣喜或感人或搞笑的人和事，一有靈感他馬上用電腦寫下來。
記者了解到，目前胡帥已經有數十萬字作品，有的還獲得過省級獎項。
對于胡帥邊創業邊創作，該校素質導師陳耕苗很贊同，"創作就是需要靈感和素材，只有有豐富生活體驗的人才能寫出感人的作品，創業過程中可以接觸到不同的人和事，這種生活體驗對胡帥來說是豐富的，相信在這過程中他一定能寫出更多更好的作品。"
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